Petit poème dédié à la choucroute

Légère confusion...

Près de Sélestat, à une encablure de route,
Une ménagère, un jour, fait mijoter sa choucroute.
Que je n’oublie pas de préciser son adresse,
C’était un dimanche, elle allait partir pour la messe.
Dans le chou, il ne manquait que le lard,
Les cloches sonnaient pour éviter tout retard.
Déjà les paroissiens vont à l’église prestement,
Notre paysanne, vite et leste comme le vent
Jette dans le pot un morceau de lard bien gras.
Elle se met à courir à l’église le missel sous le bras,
Les cheveux non arrangés, le tablier non enlevé,
Par crainte qu’à la messe avec retard elle allait arriver.
Elle court vers l’église, s’engouffre dedans,
Les paroissiens ont entonné le premier chant,
Voilà qu’elle remarque, haletante, le souffle bas,
Qu’elle tient le morceau de lard coincé sous le bras.
Et le missel, qu’en dîtes-vous, ma parole !
Il cuit à la maison, avec la choucroute dans la casserole.

Haniel (Auguste RIEFFEL) trad. J. Loesc

La MOUTARDE ... de Rembrandt

Rembrandt aimait la moutarde, plus peut-être que ses pinceaux. Un jour qu'il dînait à la campagne chez l'un de ses amis :

- « Pas de moutarde sur 1a table ! Vite ! Qu'on aille quérir la moutarde fût-ce au village voisin. »
- « Mais, riposta son hôte, avant que mon valet soit revenu, nous aurons eu le temps de déjeuner au moins deux fois ! »
- « Que m'importe ! Qu'il aille au diable, mais qu'il me rapporte un moutardier plein. J'attendrai ! »

Et Rembrandt, aussitôt, prit une de ces planches vernies qui ne le quittaient jamais et se mit à l'œuvre pour peindre le paysage qu'il apercevait des fenêtres même de la salle à manger !

Lorsque le valet revint, le tableau était complètement terminé.

C'est le fameux « Paysage à la moutarde ».

Comment fait-on les tartelettes amandines ??

Battez pour qu'ils soient mousseux,
Quelques œufs;
Incorporez à leur mousse
Un jus de cédrat choisi;
Versez-y
Un bon lait d'amande douce;
Mettez de la pâte à flan
Dans le flanc
De moules à tartelettes;
D'un doigt preste, abricotez
Les côtés;
Versez goutte à gouttelette
Votre mousse en ces puits, puis
Que ces puits
Passent au four, et, blondines,
Sortant en gais troupelets,
Ce sont les
Tartelettes amandines !

Extrait de Cyrano de Bergerac - Acte II, scène 4

Le Miel

La bagatelle, la science, tout est bon ; je soutiens
Qu’il faut de tout aux entretiens :
C’est un parterre où Flore épand ses biens ;
Sur différentes fleurs l’abeille s’y repose,
Et fait du miel de toute chose

Jean de La Fontaine,
Discours à Mme de la Sablière.

Ustensiles ... insultants

La langue utilise couramment des noms d'ustensiles de cuisine pour décrire mais, le plus souvent, pour de méchants qualificatifs. Exemple:

«Comme il n'avait pas décroché la timbale, il ne se sentait pas dans son assiette, surtout qu'il commençait à prendre de la bouteille et qu'il ne voulait à aucun prix rester en carafe. Il demeurait seul responsable de l'échec, car son patron ne l'avait pas couvert.
«La solution ? Se jeter à l'eau et boire la tasse, se faire donner un grand coup sur la cafetière... ou se marier ? Mais tout ce qu'il trouva comme fille fut une planche à pain, une vraie cruche, dotée d'un nez en pied de marmite. Lui-même, avec son visage en lame de couteau, sa cervelle comme une passoire, n'avait pas à faire le difficile. De plus, il était sourd comme un pot malgré ses étagères à mégots, il chantait comme une casserole et repoussait du goulot, car il prenait un verre. Cet individu louche, toujours rond comme une queue de pelle, conduisait comme un manche et se faisait souvent ramasser par le panier à salade. Au bout du rouleau (à pâtisserie), tout semblait râpé pour lui.
«Mais, bonne fourchette comme il était, il lui fallait quelqu'un pour tenir la queue de la poêle. Ayant ras-le-bol de sa vie de célibataire, il réussit à trouver une femme, sans, pourtant, mélanger les serviettes avec les torchons. »